あずきの老化を予防する力
小豆の歴史は古く「古事記」「日本書紀」でも記されています。
その赤い色に呪力があるとされ、おめでたい日に赤飯を炊いたり、災いや病気を避ける厄払いの食べ物とされてきました。
小豆の効能としては…
強い抗酸化力をもち、むくみ解消・便秘解消効果に優れています
ビタミンＢ１豊富で疲労回復とダイエットにも有効で肥満解消や美肌効果にも効果があり
コレステロール・中性脂肪の生成を抑制します。
小豆に含まれる栄養は…
タンパク質、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、鉄分、、ポリフェノール
サポニンなど！
小豆に含まれるサポニンは動脈硬化を防ぐ働きがあります。
前立腺肥大、産後の肥立ち、イライラの改善などの効果もあり、また母乳の出を良くすることと産後の肥立ちを良くするために出産直後の女性には小豆粥がオススメです!!
細胞が老化する主な原因は、活性酸素による臓器や血管の損傷です。
あずきはこの活性酸素を撃退する抗酸化力も
あります
抗酸化力の高い成分として知られているのがポリフェノールです
赤ワインやコーヒー、紅茶、チョコレートなどに多く含まれる成分で、動脈硬化や高血圧、糖尿病の予防などに効果があることは
よく知られていると思います
とくに赤ワインに多く含まれていますが、
あずきのポリフェノール含有量はその約2倍（100gあたり）‼️
インゲン豆や枝豆、グリーンピースといった他の豆類と比べても 2～5倍と非常に多いんです。
あずきは脂質が多い落花生などと違い 豆類のなかでも低脂質なので 生活習慣病の予防にも、またがん治療されている方にも安心して食べられ効果的なんです。
＊栄養素は煮汁に多く溶け出しているので
調理法に気をつけてください
アイランドであずき豆のオススメは…
有機栽培した色鮮やかで風味がよい大粒で味が濃厚な小豆。
色・コク・香りともによく、餡に非常に向いている小豆と高い評価を受けている商品です
やはり農薬や化学肥料を使ってない自然そのままの栄養が入っているものが 一番安心して食べられるとお客様も喜んで食べていますと
嬉しいお声も❤
色々な料理にお使いください⬇️
アイランドでも人気の小豆商品たち✨
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