毎日の食事を楽しくしましょう
毎日の料理が楽しくなる麹の酵素を使っての食事づくり…
麹水をはじめ、塩麹、醤油麹、味噌麹…
また野菜を使っての免疫力回復の万能タレづくりとその効果についてアイランドでは
お客様の体調にあわせての食事のすすめをご提案させて頂いております－予約制－
そもそも麹とは、米や麦、大豆などの穀物を麹菌と言われる菌を使って発酵させたもの！
実はこの麹、日本醸造会により「日本の貴重な財産」であるということから国菌にも認定されていて、味噌や醤油、酒などわたしたち日本人の食生活を支える大きな柱となっているのです
もともと酵素は体内で作られるタンパク質の一種ですが、バランスが偏りがちな現代人の食生活で必要な酵素が不足していると言われています
年齢と共に作られにくくなるので、酵素のもとである麹を効率よく補給してあげることが大切です
＊必須アミノ酸で脂質の代謝とリラックス効果…体内に残っている脂質や毒素を排出してくれるというわけです
さらに麹には精神を落ち着かせる力があり、興奮した脳をリラックスさせることで睡眠の質を高めてくれる効果もあります
＊ビタミンB群で疲労回復
麹菌には代謝される時にビタミンB1やB2、B6などビタミンB群が豊富につくられる
＊ビオチンでアレルギーの緩和
ビオチンは炭水化物やタンパク質、脂質の代謝に重要な関わりを持ち皮膚炎を予防したり皮膚や粘膜の健康を支えるのに欠かせまん
麹には免疫力の活発化や血液をサラサラにする効果もあり皮膚や粘膜の健康を維持！
消化酵素で代謝を促進します
体内の余分な毒素を取り除き、肌や髪、ホルモンの合成にも欠かせないので美容にも大変効果が期待でき、さらにデトックス効果も⭕️
米麹、麦麹、豆麹…と色々あります！
頑固醤油を使っての醤油麹、奇跡の味噌でも味噌麹、御塩を使用した塩麹…
食べ物を美味しくするのはもちろん、胃腸の働きをサポートしたり、疲労回復効果や美容効果など本当に素晴らしい効果がたくさんあります。これを機に古くから日本人の食生活を支えてきた麹を取り入れて元気なカラダ
づくりに活かしましょう💕
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